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Aprende a moler café en función de la cafetera que usas.

Muele el café justo antes de prepararlo para evitar su oxidación. Si el café te ha salido sub-extraído, y tiene un regusto agrio, prueba a moler más fino los granos. Al molerlos demasiado grueso, la infusión del café no ha extraído todo el sabor del café, es decir, el café molido no se ha humedecido lo suficiente.

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2017-10-25 • El tipo de máquina en la que se tuesta • El tipo de café que vamos a tostar: los cafés más ácidos necesitan un tueste más largo y algo más oscuro si queremos matar algo esta acidez para que no sea agresiva. Los más neutros necesitan un tueste más corto • El tipo de tueste: por tipo de origen o blends en conjunto